增加湿面头在面条生产中的原因

1.小麦面筋强度太低，25％以下，水量太少或过多，导致湿面条和滴剂的强度不足。

2.和工艺缺陷或表面和时间的设备短，织物混合并煮成差的状态。

3.湿式表面返回机器，头部已脱水，或在低速和表面机器下，导致面部和机器小麦粉不是混合成熟，进入后面的过程中，落杆的现象。

4.用过程处理面条头，面条头不会浸泡到面团和表面技术中。

5.由于表面产品质量差，返回到平面比超过15％（指湿和干头的总量）

6.使用超过30％的水分布和表面技术（该过程可以显着提高面条质量）将导致现象的干燥中显着增加，应加强到干燥区冷空气套装过程中增强湿面条的强度，控制下降。