与煎炸方便面和干燥方便面进行比较

你知道如何与油炸的方便面和干燥的方便面进行比较吗？

*煎炸方便面

煎炸是干燥方便面的最有效和方便的方式。在140至160度的温度下油炸煮熟的面条一~2分钟可以将水含量降至1％至2％。在这种情况下，消除了细菌的生长，它也可以在密封后没有腐败，它也可以节省很长时间。However, there is one question that it couldn’t avoid to contain lots of oil in the noodle because of frying, so excessive consumption in the long time will lead to obesity, and increase the risk of related disease of obesity, such as diabetes, cardiovascular, etc. Research has shown that the oil content can be dropped by adjusted the frying process, addition of quality modifier and so on. By the way, the content of acrylamide in fried noodles can be reduced by adjusting the frying process.

*非油炸的方便面

两人都厌倦了脂肪，煎炸瞬间面条始终受到批评。因此，人们更有可能选择干燥的方便面。但是，非油炸式方面采用超过80度热空气的温度干燥熟面，这可以将水含量降低至10％，以便更高的非煎面条的保存要求，并且可以存储在适当的密封包装下一年。水含量高得多，细菌可以生长，导致面条易于恶化。但导致无油的干燥方便面，可以避免与脂肪相关的健康问题。

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