制作方便面的主要步骤

第一步是面粉混合器，混合是制造方便面的关键步骤之一，因此有四分需要注意。首先，面粉，盐，第二面团和其他要按比例添加的材料的量。其次，根据湿的麸质含量加入水，需要确保面粉中的水含量不低于31％。第三，水的温度需要在30度之间控制。最后但并非最不重要的是，面粉混合器的时间应该通常通过通常在15分钟内调节，例如，混合在冬季更长的时间更长，但夏季短暂。结束混合后，面粉会像松散的小肿块转向，这意味着第一步是成功的。

第二步是老化，采用水平单轴或盘式老化机的老化机老化面团。老化的时间约为10至15分钟，而面团温度和水含量需要与第一次相同。经验证明，混合后面团老化是做出完美效果的最佳方式，这项技术已在许多工厂采用。

第三步正在滚动，采用复合轧机和连续轧制机，并跟随技术参数进行。第一滚子面团板通常不小于4至5毫米，面团板的加成厚度在复合轧制前为8至10毫米，最后面团板低于1毫米，以确保面团板材压实。最后的辊速适用于30至35米/分钟。面团板的厚度需要根据您的情况确定。

最后一步是切割，刀具的工作精度和安装都很重要，如果刀具不好，会影响面条并导致一些问题。如今，已经开发了圆形或椭圆形切割机来解决中国的单一问题，可以通过速度控制长度。这一步进行面条的过程和形成面条的最后一步。

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